Getränke · Snack · Test

Smoothie und leckere Snacks #DM Bio Testbox

Über die tollen Produkte in der DM Bio Test-Box habe ich mich sehr gefreut. Aus einigen Zutaten habe ich ein tolles Rezept für euch kreiert. Hier der Link zu diesem Rezept. Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box In diesem Beitrag möchte ich euch ein einfaches super leckeres Smoothie Rezept… Continue reading Smoothie und leckere Snacks #DM Bio Testbox

Fleisch · Salate · Strudel und Pasteten · Test

Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box

Vor einigen Tagen kam zu meiner Freude eine Box von DM an mit tollen Bioprodukten zum Testen. Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht, um für euch ein schönes Rezept zu kreieren. Drei der Produkte habe ich darin verwendet und ich bin total begeistert vom Resultat. dmBio Quinoa dreierlei Die Quinoamischung schmeckt toll als Beilage… Continue reading Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box

Süßes

Eisgekühlte weiße Schokolade Kokos Mango Pralinen

Endlich ist der Sommer da, da kann man doch gleich eine frische Abkühlung gebrauchen. Wenn die dann noch in Eis-Pralinenform kommt, ist der Tag perfekt. Am besten legt man sich einfach in den Liegestuhl oder Hängematte und lässt die Pralinen auf der Zunge zergehen. Was für ein Hochgenuss, zuerst kommt der Geschmack der Schokolade und… Continue reading Eisgekühlte weiße Schokolade Kokos Mango Pralinen

Süßes

Brownies

Brownies sind echte amerikanische Klassiker. Ich mag sie saftig und klebrig, ihr auch? Dann ist dieses Rezept perfekt. Gönnt euch noch eine Kugel Vanilleeis dazu und genießt sie als Dessert. Ich mag sie aber auch gerne zum Nachmittagstee. Ich habe hier Vollmilchschokolade benutzt, ihr könnt aber auch gerne Zartbitterschokolade verwenden. 250g Mehl 3 Eier verquirlt… Continue reading Brownies

Getränke

Limetten-Ingwer-Limonade

Endlich scheint wieder die Sonne, da passt diese herrlich erfrischende Limonade perfekt. Schön fruchtig und leicht pikant durch den Ingwer. Am besten schmeckt sie ganz frisch mit etwas Eis serviert. Dann ab in den Garten oder auf die Terrasse und die Sonne genießen und einfach nur herrlich entspannen. Prost. 15 Limetten 100g Ingwer in Scheiben… Continue reading Limetten-Ingwer-Limonade

Snack · Veggie

Ricotta-Artischoken Bruschetta

Diese Bruschetta passt perfekt zum Aperitif, dazu gönne ich mir ein Glas Prosecco oder Aperol Spritz. Genau so toll passen sie auf eine Antipasti Platte zu Oliven und gegrilltem mariniertem Gemüse. Dazu ein schönes Glas Wein und den Abend im Sonnenuntergang ausklingen lassen. Das ist das Dolce Vita Gefühl das ich so liebe und den… Continue reading Ricotta-Artischoken Bruschetta

Risotto und Pasta

Zitronen-Salsiccia Risotto

Die italienische Wurst,Salsiccia, ist so unglaublich lecker und vielseitig. Sie schmeckt super in Pasta Gerichten oder wie hier im Risotto. Aber auch auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten und auf einem Brötchen serviert, ist sie ein Genuss. Sie wird in vielen Regionen in Italien unterschiedlich zubereitet. Oft findet man sie auch mit Fenchelsamen,… Continue reading Zitronen-Salsiccia Risotto

Risotto und Pasta

Basilikum-Walnuss-Pinien Pesto

Es gibt einfach so Tage da muss es schnell gehen. Trotzdem sollte man auch dann nicht auch frisches, leckeres Essen verzichten. Das Wichtigste ist wie immer, dass die Zutaten von bester Qualität sind. Der hier benutzte Parmesan hat 24 Monate gereift und hat ein unglaublich tollen Geschmack. Das Olivenöl habe ich bei einem tollen Produzenten… Continue reading Basilikum-Walnuss-Pinien Pesto

Fisch

Kabeljau an Süßkartoffelpüree, Spinat und Kokos-Chilisauce

So ein ähnliches Gericht habe ich in meinem letzten Wellnessurlaub gegessen. Und ein bisschen Urlaub kann zu Hause nie schaden. Ich habe es etwas umgewandelt und so mein eignes tolles Rezept kreiert mit einer leichten asiatischen Note. Für 2 Personen: 225g Kabeljau 420g Süßkartoffel 40g junger Spinat 1 kleines Stück Ingwer 80ml Kokosmilch 1 Prise… Continue reading Kabeljau an Süßkartoffelpüree, Spinat und Kokos-Chilisauce

Risotto und Pasta · Veggie

Spargel-Ravioli an Safran-Zitronensauce

Zwei meiner Lieblingsessen habe ich hier kombiniert. Ich liebe Spargel in allen Variationen und Raviolis mit allen möglichen Füllungen. Nach etlichen Spargelrezepten in dieser Saison, die langsam zu Ende geht, habe ich mich für Spargelfüllung für meine Raviolis entschieden. Eine wunderbare Vorspeise für ein schönes Frühlingsgemüse oder doch als leckere vegetarische Hauptspeise. Dazu sich einen… Continue reading Spargel-Ravioli an Safran-Zitronensauce

Getränke

Banane, Kiwi, Kokosmilch Smoothie

Ich starte jeden Tag mit einem leckeren Smoothie. Das ist für mich die leckerste und gesündeste Art in den Tag zu starten. Ich liebe sie in allen Variationen, und liebe es mit Neues auszuprobieren. Gerne gebe ich etwas Kokosmilch oder Kokoswasser hinzu. Es gibt nicht nur eine tolle Geschmacksnote sondern ist auch noch richtig gesund.… Continue reading Banane, Kiwi, Kokosmilch Smoothie

Veggie

Bulgur mit Gemüse, pochierten Eiern und Nüssen

Bulgur ist einer meiner liebsten Bestandteile für Veggie Gerichte. Er ist so vielseitig und kann toll variiert werden. Die Kombination hier find ich super, der würzige Feta mit dem Ei und dem Gemüse harmonieren wunderbar. Die Nüsse und Pistazien runden das Gericht mit dem nötigen Biss ab. Für 2 Personen: 100g Bulgur 2 Eier 1… Continue reading Bulgur mit Gemüse, pochierten Eiern und Nüssen

Salate · Veggie

Weißer Spargel mit Trüffelkäse an Erdbeeren und Walnüssen

Die Spargelzeit ist in vollem Gange und sie inspiriert mich immer wieder zu tollen Rezepten. Er schmeckt nicht nur toll sondern ist natürlich auch noch gesund sowie die Erdbeeren. Da dürfen sie dann doch mal ein bisschen Käse abkriegen. Der Trüffelkäse macht das Gericht richtig fein und die Nüsse geben den richtigen Biss. Für 2… Continue reading Weißer Spargel mit Trüffelkäse an Erdbeeren und Walnüssen

Süßes

Schokoladen-Tonkabohnenmuffins

Tonkabohne und Schokolade, so unglaublich lecker. Der Duft der Tonkabohne ist einzigartig und duftet betörend. Wenn dazu noch Schokolade kommt riecht es unglaublich lecker und schmeckt einfach köstlich. Mit der Tonkabohne sollte man jedoch vorsichtig umgehen, sie schmeckt sehr intensiv und man braucht nicht allzu viel von ihr. Richtig dosiert ist sich ein Genuss. Ergibt… Continue reading Schokoladen-Tonkabohnenmuffins